六甲道どっとこむ

モカイルガチェフを飲む！！「コーヒーロースト」

2017-11-12 [記事URL]

今回訪れた「コーヒーロースト」についてはこちらこの日はモカイルガチェフです。

『エチオピア産』イルガチェフとはコーヒー発祥の地とされるエチオピア産のモカ。イルガチェフとは、現地の言葉で「湿地とその草」を意味します。その言葉通り、この地域は水源に恵まれている為エチオピアで一般的な非水処理ではなく水洗処理を用いることで、このイルガチェフが栽培されているシダモ地方のコーヒーは特に高品質とされ、「珈琲の貴婦人」とも言われています。フローラル系の香りや、アールグレイ紅茶に近い風味、甘く爽やかなモカフレーバーにまろやかな酸味が印象的で、一般的なモカの酸味が苦手という方にもお試し頂きたいコーヒーです。ホットコーヒーはもちろん、アイスコーヒーや水出しコーヒーにしても美味しいコーヒー。新豆で入荷しております★ ってことで興味のある方はぜひ焙煎してもらってください！今日もごちそうさまでした。

りんごとさつま芋あんのパフェを食す！！２０１７「いろは」

2017-11-11 [記事URL]

今回訪れた「いろは」についてはこちらアップが遅くなってしまいました。もう次のパフェが！！りんごとさつま芋あんのパフェ

珍しくほうじ茶

次回のパフェは洋梨ですよ！今日もごちそうさまでした。

コース料理を食す！！０１「海蔵（みくら）」

2017-11-10 [記事URL]

今回訪れた「海蔵（みくら）」についてはこちら要予約のコース料理をお願いしました！！全部がほんと美味しい前菜

同じく全部美味しいお刺身

まさかの中身撮り忘れ・・。それだけ魅力的だったってことですね！！

なにかな？！

クエの煮付け

自家製珈琲羊羹

ほんと大満足のお料理です。自信をもっておすすめします。フグのお鍋も楽しみ！！行きたーい！！今日もごちそうさまでした。

バータイムにケーキセットを食す！！「Bar Gregor」

2017-11-09 [記事URL]

今回訪れた「Bar Gregor」についてはこちらお昼は喫茶！夜はバー！バータイムにケーキセットです。

お隣のプレフェレさんのタルトタタンを選択です。

プレフェレさんのケーキの持ち込みオッケーです。ドリンクの注文はいりますよ！今日もごちそうさまでした。

３世代でディナー！！０５「くーしゃん（Quu-shan）」

2017-11-08 [記事URL]

今回訪れた「くーしゃん(Quu-shan)」についてはこちら今回も３世代で行ってきました！！季節のおすすめメニュー

蒸し鶏と焼ナスの葱生姜風味

サンマの南蛮漬け

鯛とアスパラの湯葉巻揚げ

中華風カモのロースト

天使エビのガーリックバター炒め

れんこんと白身魚の香り揚げ

鮭といくらのあんかけチャーハン

ここからはいつもの定番メニューです！

みんな大満足です！ぜひ行ってみてください。自信をもっておすすめします。今日もごちそうさまでした。

アマレロブルボンを飲む！！「コーヒーロースト」

2017-11-07 [記事URL]

今回訪れた「コーヒーロースト」についてはこちらこの日はアマレロブルボン！です。

コーヒーの原種に近いブルボン種。希少な品種の”アマレロ”です。この”アマレロ”のコーヒーの樹から収穫される銘柄は、独特の甘みと香りを持ち合わせています。ただこの品種のコーヒーの樹は、害虫や季節の変動に弱く、栽培にことさら手間がかかります。そのため、ごく少量しか収穫することができません。通常、コーヒーの実は完熟すると、赤く染まりますが、”アマレロ”のコーヒーの実は、完熟すると黄色く染まります。 (アマレロはポルトガル語で黄色)数ある品種の中でも、その甘味のある味わいは、”アマレロ”ならではのもの。こちらのエスポラナーダ農園はコーヒーロースト契約農園です★ 軽めで甘味のあるコーヒー。ってことで興味のある方はぜひ焙煎してもらってください！今日もごちそうさまでした。