六甲道どっとこむ

海鮮丼の登場です！！「無添くら寿司 灘南通店」

2014-10-07 [記事URL]

今回訪れた「無添くら寿司 灘南通店」についてはこちら 海鮮丼がありました！！新メニューですよね？！ こりゃうまいです！！玉子がまたいいコンビとして入ってます。 今日もご馳走様でした。 「無添くら寿司 灘南通店」の詳細ページはこちらを！

大将は旅にでています！！東京偏３日目「六甲道かつ丼橋兵衛」

2014-10-05 [記事URL]

今回訪れた「六甲道かつ丼橋兵衛」についてはこちら 東京３日目です。 本日のお昼は東京 秋葉原にある《カレーは飲み物》へ。面白い名前ですね。。 こちらはデミグラスとビーフを基調にした《黒カレー》とトマトとチキンを基調にした《赤カレー》の二刀流で勝負しています。 各カレー数種類のトッピングから三種類選べます。 あとキャベツの千切りがどちらも添えてあります。 わたしは黒カレーにフライドオニオン・コーン・ポテサラをトッピング。 そのお味は・・コクがありスパイスもしっとり利いています。 軽くかかった生クリームがまろやかさも演出。美味しい。 固めに炊いたサフランライスも良くマッチしています。 あと柔らかく煮込まれたビーフと和出汁で茹でられた大根が絶妙にマッチしています。 久々に個性的で美味しいカレーを堪能しました。 一見ガッツリ系ですが非常に繊細なカレーと感じました。 ぜひもう一度食べたい一品です。 夜には亀有にある《つけ麺 道》へ。 こちらは若い店主が頑張っているつけ麺の名店です。 ６時前に伺いましたが10名程の行列が。凄いですね。 オーダーは特製つけ麺を注文しました。 スープは濃厚でモチモチの太麺にも良く絡んできます。 トッピングの盛り付けも丁寧です。あとこちらのお店は四名ずつの入れ替え制となっています。 周りの店舗の方や通行人に迷惑がかからない様にスタッフの方が常に気を配ってました。 お店は繁盛すればするほど周りへの配慮が必要なんですね。大事な事だと思いました。 あと数をこなすのでわなくマイペースに丁寧に作る店主の姿勢は職人として素晴らしいと感じました。 本日も良い勉強ができました。《本日も画像はダウンロードさせて頂きました。》 最後に今回の東京はかつ丼橋兵衛にとって良き財産となりました。 10月下旬には再度 東京へ勉強に行く予定です。 まだ三宮店舗は決まっていません。 六甲道の店舗は紹介された時にピンときました。 三宮では未だその感覚が無いのです・・ お客様にはお待たせしますが皆様に《良いお店ができたね》と言って頂けるよう頑張りますのでよろしくお願いします。 六甲道 橋兵衛　橋本 「六甲道かつ丼橋兵衛」の詳細ページはこちらを！

大将は旅にでています！！東京偏２日目「六甲道かつ丼橋兵衛」

2014-10-04 [記事URL]

今回訪れた「六甲道かつ丼橋兵衛」についてはこちら 東京２日目です。 今日のお昼は東京 日本橋にある《天丼 金子半之助》です。 こちら東京で一番注目されている天丼専門店です。待ち時間は休日で３時間とか。。。 それを踏まえて一時間前に到着しましたが約２０名の行列！！ 凄いですね・・・ メニューは《江戸前天丼》一本です。写真をご覧下さい。 すでに旨いです*笑* このボリュームで950円です。 天丼の内容は海老２本・穴子一本・貝柱のかき揚げ・温泉卵の天ぷら・シシトウ・海苔です。 そのお味は・・ 海老プリプリで穴子ふっくら。貝柱はほのかに甘い。 あと上質のごま油で揚げているのでまったくクドくない。丼タレも醤油ベースでサッパリとしています。 あぁ幸せ・・て感じです。店員の方もテキパキとしており非常に素晴らしい。 最後に温泉卵の天ぷらを割り半熟の黄身を絡めて完食。あぁ旨かった・・それだけです。 そしてお店の外に出ると約100人の行列。しかし納得です。 夜には九段下の《九段 斑鳩》へ こちらはWスープで有名ならーめん店です。 オーダーはスタンダードな中華そばを。 スープは魚介と動物系が合わさった濃厚でまろやかな口当たりです。 麺は中太麺でコシがあり非常に美味。 そして何よりスタッフの方のサービスが素晴らしい。 大変 気持ちのよいサービスです。私も見習わなければなりません。 今日も良い勉強ができました。六甲道 橋兵衛 橋本 （掲載写真は店舗の広報の写真をダウンロードさせて頂きました。） 「六甲道かつ丼橋兵衛」の詳細ページはこちらを！