六甲道どっとこむ

今年もありがとう！！年越しそば！！２０１８「時空蕎麦やも庵」

2018-12-31 [記事URL]

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今年もいろいろ食べました！
メニュー表です。

年越しそばお持ち帰りしたので、夜は家で年越しそばです！！
大きなお鍋でがんばります。

今日もごちそうさまでした。

フルーツ付きのCセットモーニングを食す！！２０１８年１２月「珈琲館クプル」

2018-12-31 [記事URL]

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フルーツ付きのCセットモーニング620円。
２０１８年１２月バージョンです。

なんとマッチです！！よいね。これ！

いちごの季節ですね！
ほんと美味しいモーニングです。
ぜひ行ってみてください。
自信を持っておすすめします。

今日もごちそうさまでした。

エメラルドマウンを飲む！！「コーヒーロースト」

2018-12-30 [記事URL]

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この日はエメラルドマウンです。

エメラルドマウン
コロンビアコーヒー全生産量の中でも、厳選されたわずか3%未満の高級豆だけがエメラルドマウンテンとして認定されます。
エメラルドマウンテン豆を、独自の厳しい品質基準のもと認定しているのは、コロンビアコーヒー農家を代表する組織である、FNCという団体です。宝石のような希少価値を持つ高級豆だけが、コロンビアの至宝エメラルドとアンデス山脈にちなみ、エメラルドマウンテンと呼ばれます。

味わいとしてはフルーティーな甘みがあり、苦味が抑えられており、爽やかな酸味でクセがありません。それゆえにマイルドコーヒーの代表格とも言われています。特に軽めのコーヒーが好きな人におすすめです。

ってことで興味のある方はぜひ焙煎してもらってください！
今日もごちそうさまでした。

ブラジルイパネマプルミエ・クリュを飲む！！「コーヒーロースト」

2018-12-30 [記事URL]

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この日はブラジルイパネマプルミエ・クリュです。

ブラジルイパネマプルミエ・クリュ
農園の栽培区画指定までした非常に数少ない高級企画品です。
農園は、マンケチーラ山脈に位置し、総面積1,566ヘクタールの内604ヘクタールでコーヒーを栽培するブラジル屈指の大農園であるイパネマ農園。カップオブエクセレンスの受賞歴もあるイパネマ農園は、18年前の当店開業時から時々扱って来ましたが、その後、取扱商社（三菱商事系）の食品担当部門の改変などもあり、暫く入荷がありませんでした。
イパネマ農園はその中に三つの農園を有しており、これはそのうちの一つであるリオベルデ農園のB70区画の豆だけを収穫したものです。
リオベルデエリアの中でも品種や標高から更に32か所に区画分けがされており、そこではそれぞれに適した品種や顧客の要望に沿った精選方法と乾燥方法を用いて他には真似できないこだわりの逸品に仕上げています。
(B70区画の位置は北西の方向からの日光により、弱すぎず強すぎない柔らかい日差しを一日を通して受け、肥沃な土壌を持ち、コーヒーの成長に適した自然環境です)

Premie Cru （プルミエクリュ）はご存知の通りワインで使われる等級用語です。最近、コーヒーにも似たような等級企画が使われることがりますが、統一規格ではなく、あくまで輸入商社などの独自の規格によるものです。

ってことで興味のある方はぜひ焙煎してもらってください！
今日もごちそうさまでした。